MENU LE DUCLOS 35€ 

Soupe de poisson 

Fish soup 

6 Huîtres creuses N°3 

6 Hollow oysters N°3 

12 Crevettes roses 

12 Pink shrimp 

Terrine de cochon et sa compotée d’oignons rouges 

Pork terrine with red onion compote 

Saumon gravelax aneth et citron 

Gravelax salmon with dill and lemon 

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Poitrine de porc moelleuse sauce aigre douce 

Soft pork belly with sweet and sour sauce 

Magret de canard poelé sauce au poivre 

Pan-fried duck breast with pepper sauce 

Saumon poêlé et son jus aux herbes accompagné de ses légumes de saison 

Pan-fried salmon with herb jus and seasonal vegetables 

Cabillaud sauce vierge accompagné de sa purée de pommes de terre

Cod with virgin sauce and mashed potatoes 

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Assiette de fromages (3 pièces au choix) 

Cheese plate (3 pieces of your choice) 

Ile flottante et sa crème anglaise maison 

Floating Island and its homemade English cream 

Moelleux au chocolat servi tiède avec sa crème anglaise maison et chantilly 

Chocolate cake served warm with homemade custard and whipped cream 

Crème brûlée à la vanille 

Vanilla crème brûlée 

MENU DES REMPARTS 44€ 

Assiette de fruits de mer (3 de chaque : crevettes, bulots, langoustines et huîtres) 

Seafood plate (3 of each : shrimp, whelks, scampi and oysters) 

Foie gras de canard au porto, chutney de pommes aux épices douces 

Duck foie gras with port, apple chutney with sweet spices 

Tartare de crabe aux légumes croquants et tagliatelles de légumes 

Crab tartare with crunchy vegetables and vegetable tagliatelle 

Salade Terre et mer (saumon fumé, magret de canard, foie gras) 

Surf and turf salad (smoked salmon, duck breast, foie gras) 

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Entrecôte grillée 300g (Race à viande) 

Grilled rib steak 300g (Meat breed) 

Rognons de veau sauce moutarde 

Veal kidney with mustard sauce 

Lotte à l’armoricaine accompagné de riz 

Monkfish with Armorican style with rice 

Saint-Pierre et son jus de viande aux noix accompagné de ses légumes de saison 

John Dory and its walnut jus de viande accompanied by seasonal vegetables 

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Dessert au choix 

Dessert of your choice